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3月14日工事部日記

2012/3/15

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システムキッチンの交換工事二日目です
フロアタイルとキッチンパネルをはりました

フロアタイルは最近のイチオシです
すごくキレイに仕上がります
手間はかかりますが(汗)

お昼は「ラーメンまめぞう」へ
かなりの大盛況です
あまり混んでるイメージがなかったのですが、待ちまでありました

ラーメンは背脂豚骨ですかね
麺がもっといいと更に良くなる気がします
味玉半分入りで600円は良心的ですね


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3月13日工事部日記

2012/3/14

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システムキッチンの交換工事初日です
解体から
今回は床まで全撤去で新しくします

既存の床解体は中々骨が折れます

お昼は「ラーメン魁力屋 草加店」へ
醤油が強めのアッサリスープに背脂が入るタイプで細麺です
背脂なしもできることから、スープと背脂は別鍋でしょうか

ネギ多めもできるのでうれしいかぎりです


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3月8日工事部日記

2012/3/8

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便器三台、セットキッチン二台の交換工事でした
その内の一ヶ所は壁から床まで改修しました
お昼は「麺処 遊」へ
煮干のきいた中華そばです
九州ラーメンの麺のような細麺です

多少のえぐみは残るものの、かなりのハイレベルな一杯でした
肉中華そば(大)で950円は、ちょっと高い気もしますが…
もち○○の木より美味しいと思いました(笑)


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3月2日工事部日記

2012/3/2

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浄化槽のブロアの新設と便器交換工事を

あいにくの雨でしたが、さほど寒くもなく無事終了しました

お昼は「ラーメン然屋」へ
二回目の来店です
前回味がうすく感じたので、味濃いめにしてもらいました

関東風九州ラーメンですね
臭みもなく食べやすいです
自分はもっと臭くても大丈夫ですが(笑)


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3月1日工事部日記

2012/3/2

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給水管の新設工事でした
本日三日目になります
露出での配管になります
昨日は豪雪に見舞われ、かなり苦戦しました
めちゃくちゃ寒かったですが、今日は程よく暖かく仕事がしやすかったです

お昼は「らーめん一」へ
二郎系のお店です
普通でも結構量がありました


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2月27日工事部日記

2012/2/28

2012/ 2/28  8:07 P1002103.jpg P1002102.jpg

給水管の新設工事でした
二階部分の給水管を単独で新設しました

お昼は「焙煎RA-MENかれんと 川越市駅店」へ
ラード系の脂はういてるものの、しつこくはなくあっさりしてます
コクもしっかりあり美味しいです
麺が少し弱いかなと思うのと、チャーシューをもっと頑張ってほしいところです


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2月26日工事部日記

2012/2/27

2012/ 2/25 20:03 2012/ 2/25 20:03

排水管の不良により、既存の汚水管はころして、新規でやりかえました
とても狭い所での作業になりました(汗)


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2月24日工事部日記

2012/2/25

P1002095.jpg 2012/ 2/25  9:29 P1002092.jpg

キッチン周りの改修工事でした
解体作業は終わっている状態でしたが、吊り戸棚の下地などが全くない状態だったので、まずは下地造りから
1日で終わらす予定でしたが、結局流し台等々を使える状態にして終わることに
これだけのボリュームは1日ではきつかったです

お昼は「北海道ラーメンおやじ」へ
味噌ラーメンが定番みたいですね
味噌はかなり甘めなタイプでした
麺は黄色い中細ちぢれ麺

どちらかというと苦手な部類でした


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2月22日工事部日記

2012/2/23

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昨日の現場のフロア張りを
クッションフロアではなくシートフロア?を張りました

厨房器具を戻して給排水をつなぎ直し終了です

午後の現場へ向かう途中に「じゃぐら」へ
ドロドロの豚骨スープで大好きなお店です
なんとお客がいません
やはり場所が悪いんでしょうか
とりあえずラーメン(赤)に海苔と半ライスを
この豚骨100%のスープに太麺が最高です


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2月21日工事部日記

2012/2/22

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店舗の排水を新設しました
床から解体撤去、配管し、また床を張りました

お昼は「らーめん風来居渋谷店」へ
塩ラーメンが人気ということで塩ラーメンとたまごかけごはんを
マイルド豚骨で細麺
チャーシューは肉々しく美味
750円はちょっと高いですかね
たまごかけごはんは200円で安くて美味しい。醤油ではなく肉味噌?みたいなのが入ってました
店も繁盛してましたし美味しかったです


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