1月27日工事部日記
2016/1/28
店舗の器具付けです
今回はボリューム少なめです
午前中に終わらせ、横浜まで現場調査へ
お昼は「ラーメン二郎 中山駅前店」へ
久しぶりの二郎
そして中山駅前店は初訪問です
ブレなのか乳化してないので薄っぺらい味がします
麺はテロテロの感じが二郎してます
キャベツが多めですが、大きさが小さいので何となく合わない気がします
次回また挑戦ですね
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2016/1/28
店舗の器具付けです
今回はボリューム少なめです
午前中に終わらせ、横浜まで現場調査へ
お昼は「ラーメン二郎 中山駅前店」へ
久しぶりの二郎
そして中山駅前店は初訪問です
ブレなのか乳化してないので薄っぺらい味がします
麺はテロテロの感じが二郎してます
キャベツが多めですが、大きさが小さいので何となく合わない気がします
次回また挑戦ですね
2016/1/27
下水管の布設替え工事続きです
今回は最終桝を交換しました
最終桝なので一番深いです(汗)
最小限に掘ると配管できないので大きめに掘りました
前回の埋め戻し等々をやり
完了です
お昼は「九千坊」へ
今回もラーメンを
臭みのない熊本ラーメンは
普通でした
2016/1/22
システムキッチンの撤去、給湯器、蛇口等々交換しました
雨と雪がすごかったので、寒さに震えましたね
お昼は「麺屋きころく」へ
濃厚をいただきました
じゃぐら、麺屋うえだを思わせるドロドロぷりです
チャーシューはコンフィ系で肉々しく美味
場所が悪いのか、もうちょっと流行ってもいいかなと思います
2016/1/20
店舗の給排水続きです
グリーストラップも設置しました
お昼は「素和可」へ
魚介出汁が前面にでた、アッサリスープ
麺はぼそぼそしてないのにパツパツ切れる細麺で美味
水菜はいらない感は否めないが、具材もすべて美味しいです
もう少し動物系がほしいところでしょうか